元気です！！地産エイエイオー

たりとっとシリーズにスープ類があるのを

ご存知かな？

地産倶楽部では地元の時期のものにこだわり、いろんな商品を開発している訳ですがスープも

そのひとつです。

昨年、大阪梅田の阪神百貨店青果コーナーの

米島青果さんのお手伝いとして、熊本の植木町（地産倶楽部の地元

ですが）で人参とさつま芋を有機無農薬で作りました。その収穫ができまして、米島社長

から「使って下さい」と作業のお礼に頂きスープを作る事にしたのです。地元に

こだわりたいので人参もさつま芋も熊本に

無くなった時点で秋口まで作れないと思って

いたら、矢部という山間地の森さんという有機

生産者さんとこにあったのです(^O^)　本日早速人参

スープ作りましたよ〜


地産倶楽部では、動物性の素材は出来るだけ使わない！！というこだわり

もあり、使うのは菜種油や、豆乳です。豆乳を使うので、作業の最後は

とっても気を使います。火を止めるタイミングが難しく、最初の頃は何度も失敗して

いました。

ついチョッと目を離してしまうんです(^_^ﾒ)もうバッチリです(^_-)人参の

他に、さつま芋、蓮根、カボチャ、がありますが、

カボチャがもう少し手に入るので作りますよ！秋になると、さつま芋が出てくるのでさつま芋

のスープが出来ます。季節感があっていいでしょ〜？

お味はというと・・・悪いと言う訳無いでしょっ(^o^)丿ええっと、離乳食

や、介護食としても便利です。暑いので自然解凍して、冷たい

ままでもＯK。