2009年12月17日
料理屋五山 有機野菜料理２７
①さつま芋（植木町 間さん）と林檎のサラダ ②牛蒡（菊池 村上さん）と葉付き人参（植木町 間さん）のかき揚げ（みぞれダシで） ③タコと水菜（間さん）の海の幸マリネ ④レタス（間さん）とイベリコ豚のアーモンドサラダ この時は間さんの野菜が順調の時でした。野菜には収穫の時期があります、時期を逃すとたとえ有機であっても味を損ねます。野菜は美味しい時期に美味しく頂きましょうd(^-^)! それにはやはり【地産地消】が一番ですネ～
Posted by 真智虎 at 18:29│Comments(0)
│こだわり野菜とこだわり生産者
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