元気です！！地産エイエイオー

上から・・大根の羽衣鍋、絹厚揚げのたたきオクラ梅肉ソース、牛肉で巻いたマッシュポテト赤ワインソース、キャベツとサーモンのクリーミーグラタン、生姜味噌で食べる根菜と肥厚豚の杉板焼き　です！
大根の羽衣鍋は、各テーブルでピーラーむきして入れるそうですよ。この時野菜は大根の他牛蒡と小松菜が使われています。大橋さんから『彩りに人参は無いのでしょうか？』と聞かれましたが残念ながらこの時点ではまだどなたも出せる状況じゃなくて１１月中旬頃になるとお答えしました。届いた写真を見て五山さんはさすがだと思いました～有機野菜料理として貫いておられます！まさしく地産地消ですd(^-^)!
生姜味噌は青魚料理にも合いそうと次の料理の構想を立てられているようでした。
有機野菜提供＝キャベツ（御船吉見さん）大根（山都上田さん）ジャガイモ（山都藤山さん）小松菜（山都飯星さん）牛蒡（菊池村上さん）オクラ（山鹿近藤さん）生姜（小川森田さん）

そうそう先日、野菜提供の方からコメントを頂きました（*⌒ヮ⌒*）ゞ お目に留まった様で喜んで頂き地産倶楽部も嬉しいです！生産者さんの作った野菜がこんなにお洒落な料理になっているのを知る事が出来るのはトレイサビリティー（物品の流通経路を生産段階から最終消費段階あるいは廃棄段階まで追跡可能状態をいう・・ウイキペディァ引用）がちゃんと確立しているからですよねd(^-^)! 生産＝流通＝消費のトライアングルです！昨日は有機ＪＡＳの講習会でしたのでその事をお話してきましたよ～