2009年08月17日
料理屋五山 有機野菜料理 15
坊ちゃん南瓜deチーズフォンデュには、植木町 間さんの坊ちゃん南瓜と山都の佐藤さんの人参と、同じく山都の藤田さんの丸じゃがも使われております。
水前寺菜(御船の河地さん)はお浸しにするととても美しい色が出ましたと・・・実際本当に綺麗です・・私こんなに綺麗に出来ませんでした"""(ノ_・、)"" "やっぱり腕ですね~~~
下左から、食物繊維たっぷりのゴボー(菊池の村上さん)と人参(山都の佐藤さん)のマスタード。小松菜(山都の飯星さん)と肥厚豚バラ肉のチャンプル。焼き茄子(山都の佐藤さん)と赤牛のたたきバルサミコスソース。名前を付けるのも大変でしょうがその都度子供に命名するような気持ちでいらっしゃるに違いありません(*⌒ヮ⌒*)ゞ 五山さんでは有機野菜だけでなく、素材は出来るだけ県内のそれも選りすぐったものを使っておられますヨ!!~スキルアップの為に日々精進されています。
Posted by 真智虎 at 16:00│Comments(0)
│こだわり野菜とこだわり生産者
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