元気です！！地産エイエイオー

今日は土曜日です。会議用のお弁当の注文が入っていたので、昨日鹿本農業高校のふたりも仕込を手伝ってくれました。有機玉葱フライの下準備風景（写真左下）彼女達がいたので６９個をお受けできました。地産倶楽部はせいぜい５０個が限度なのです。これまでに一度だけ１００個作ったことがあるのですが、その後は５０個限定とさせて頂いていました。人手があると出来るモンですd(^-^)!

今回のお弁当はある企業の会議用ということでした。

内容をご説明メインには、健康食として注目の雑穀を使ったハンバーグ・有機甘玉葱のフライ・蓮根のキンピラ・お煮しめ・酢の物・卵焼き・生野菜・果物・ご飯にも雑穀を混ぜて炊いています。
蓮根は松橋の作本さんの干し蓮根を使っているのですが、水で戻すと生とほとんど変りません！（これには驚く人のほうが多いですよ～）堀りたてをスライスして乾燥させるからだと思います。６９名の皆様にもお品書きをつけて説明しました。フードマイレージもかなり低いです♪～(=^ε^= )