元気です！！地産エイエイオー

写真左＝蓮根饅頭ですよ～松橋の作本さんは蓮根作りでは有名です！息子さんが後を継がれていますが、息子さんは県のサッカー審判員もされているらしいです。畑だけじゃなく好きなサッカーに携わっていれば、人生にもメリハリガついて良いですよねd(^-^)!
蓮根をボールにしたり饅頭にするのはとても手間がかかります！でも　味といい、食感といい、たまらなく美味しいです！蓮根にはシャキシャキタイプとモッチリタイプがありますが、作本蓮根はシャキシャキ方。シャキシャキなのに、きめも細かく舌にも滑らかなんです。この写真は以前送って貰っていてアップ出来てなかった写真です。新蓮根は来月末頃から掘られます。

写真左＝胡瓜と地蛸の緑酢和え。大和町　真田（まなだ）さんの胡瓜。　今年は胡瓜や茄子やトマトといったなりもの野菜が沢山採れているようです。緑酢のベースは何だったんだろう？料理人さん達はホントちょちょいとタレでもソースでも作らすデス（作られます）(〃￣▽￣〃）