元気です！！地産エイエイオー

大根やニラ・キュウリのキムチは以前から作ってランチにも出していますが最近は【ペチュキムチ】作りにハマってます♪
白菜は一枚一枚間にキムチドコを練り込む作業が面倒そうで私向きではない！と決めつけていました(^^)
しかしそこにこだわらず先にカットしても良いんじゃなかろうか？から始まり今では『キムチは白菜が一番美味しい』と思い込むようになってしまいました^^;
味は決まったもののシャバシャバ感が日を追って出てくるため水っぽくなっていくのが悩みでした（−＿−；）
食べてもらった方が偉い先生の付き人をしていて韓国にもよく行っていたと聞きアドバイスして下さいとお願いして出来たのがこれです。
勿論添加物は使いませんp(^_^)q
キムチは奥が深いですヨ〜皆様( ´ ▽ ` )ﾉ