2008年06月04日
2008年06月02日
体の為の食べたい お惣菜
土曜日はお天気には恵まれましたが、来場者は思ったほど多くなく、時間通りに閉店となりました。
エコや環境問題への取り組みとして熊本市が開いたもので、今後盛んになっていくことだと思いま～す！
あるお客様との会話・いらっしゃいませ！！
・このカレーって、かたらんねに置いてあるあのカレーですか？・はい（*⌒ヮ⌒*）ゞ ご利用頂いてるんですね！有難うございますm(_ _)m ・時間無い時とか、手抜きしたい時 ここのだったら家族にも気がねなく出せて
助かってます。・そう言って頂くのが一番嬉しいです。今後ともどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m
嬉しかったです！！地産倶楽部のコンセプトは《体の為に食べたいお惣菜・野菜不足だから買うお惣菜》なのです。このコンセプトに沿って、次々に開発した食品がいつの間にか３０品目にもなっているんですd(^-^)!
それぞれに思いがこもっていて、一人でも二人でもこのお客様のように感じて頂ければ頑張っている甲斐があります(T_T)
エコや環境問題への取り組みとして熊本市が開いたもので、今後盛んになっていくことだと思いま～す！
あるお客様との会話・いらっしゃいませ！！
・このカレーって、かたらんねに置いてあるあのカレーですか？・はい（*⌒ヮ⌒*）ゞ ご利用頂いてるんですね！有難うございますm(_ _)m ・時間無い時とか、手抜きしたい時 ここのだったら家族にも気がねなく出せて
助かってます。・そう言って頂くのが一番嬉しいです。今後ともどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m
嬉しかったです！！地産倶楽部のコンセプトは《体の為に食べたいお惣菜・野菜不足だから買うお惣菜》なのです。このコンセプトに沿って、次々に開発した食品がいつの間にか３０品目にもなっているんですd(^-^)!
それぞれに思いがこもっていて、一人でも二人でもこのお客様のように感じて頂ければ頑張っている甲斐があります(T_T)
2008年05月29日
お知らせ お知らせ d(^-^)!
５月３１日（土曜日）熊本城 奉行丸にて【ゴミ０(ゼロ)の日】のイベントに出店いたしますd(^-^)!
たりとっとカレー（有機玉葱のピクルス付き）と 有機玉葱の丼（きゅうりのお漬物付き）を出します。
『ブログを見ました！！』と そ～っと声をおかけ下さい！大盛りにしますよ（*⌒ヮ⌒*）ゞ
たりとっとカレー（有機玉葱のピクルス付き）と 有機玉葱の丼（きゅうりのお漬物付き）を出します。
『ブログを見ました！！』と そ～っと声をおかけ下さい！大盛りにしますよ（*⌒ヮ⌒*）ゞ
2008年05月24日
苺氷り 美味しいな～（*⌒ヮ⌒*）ゞ
久々に時間が出来ました♪～(=^ε^= )お～いしい美味しい【かき氷】を始める事になりました。
地産倶楽部のある場所が国道三号線から入り込んだ所なので、普通のかき氷ならしません！！ 私が惚れ込んだのは【苺氷り】といって、生の苺のスライスが入って無添加のシロップをかけて食べるものなのですd(^-^)! かき氷と言うと、食べたら舌の色が変わる位濃い色のシロップがありますが、苺氷りは生の苺の色素だけなのです。
ただ今猛練習中で、６月から販売開始！！熊本ではうちを入れて５ヶ所だけのようですよ（*⌒ヮ⌒*）ゞ
チョット遠いでしょうが植木迄いらっしゃ～～い！
もちろん、カレーやカレーパン・お野菜たっぷりシリーズも充実しています。
2008年05月09日
特別注文【純植物性カレールウ】
今日から又 特別注文で植物素材だけのカレーピューレ（ルウ）を作り始めています。
地産倶楽部のカレーピューレは、鶏ガラ（自然卵を生み終えた百草園のです）で取ったスープだけが動物性ですが、注文を下さったお店（自然食レストラン ファーム）はベジタリアンのお客様が多く、砂糖も入れず、水も産山の水を持ち込みです。調味料の殆んどが熊本のを使っている地産倶楽部も、水まではこだわれません（￣～￣）ξ
写真は鶏がらの代わりに使う、利尻昆布（今回まで熊本の昆布が間に合いませんでした）と 幻の椎茸（品種改良される前の原種の菌で栽培する２０４という椎茸の乾燥です。日本では菊池の龍門地区で７人しか作っていません）です。これも持ち込みです。
力 入ってます＼(~o~)／
2008年05月01日
阪神タイガース 六甲おろし野菜バージョン
阪神調子いいです＼(~o~)／
今年は甲子園へ行けるかな・・・？ と言っても球場には入りません（キッパリ！！）何故なら。。私が球場に行くと、選手達が上がってしまい負けるものですから、近くのトラキチが集まる居酒屋で応援という事になると思います（笑い）熊本にも熱狂的な【虎びいき】がいるんですよね～
その方々にも是非覚えて歌って欲しいものです♪～(=^ε^= )
♪お野菜の歌♪
（六甲おろし野菜バージョン）
《１番》
大根おろしは胃薬に！ おろしたてを食べましょう！
落ちた食欲戻ります 食べて一日お元気に！！
※ （オーオーオッオー 野菜・満載 地産倶楽部）
↑
地産倶楽部のところには自分の好きな言葉を入れてください
《２番》
粘る野菜で 根性をつけ 豆類食べてパワー出す
ビタミン郡は くだものや ごまにゴーヤに きのこ類
※くり返し
《３番》
お肌ハツラツ スッキリお腹 繊維の多いゴボー・セロリ
渇を入れましょ わさび。しょうが！ 悪玉菌はニンニクで
※くり返し
《４番》
菜焼き・おひたし・ゴマ醤油 ミネラル多い葉物類
初物食べて長生きを 季節先取り良い気分
※くり返し
《５番》
サラダ世代に生野菜 コンビニ族もせめてトマト
赤の力は医者要らず 色とりどりでバランスを
※くり返し
《６番》
きゅうり・はくさい・なすに かぶ 旬に漬けましょお漬物
干した椎茸 切り干し大根 昔の知恵は守りましょ！！
※くり返し
《７番》
根物 水から 葉物はお湯 ゆでる常識うまさます
アクぬき・下味 手抜きせず コクの秘訣は愛情ヨ
※くり返し
もっともっと増やせそうです！！ （*⌒ヮ⌒*）ゞ
今年は甲子園へ行けるかな・・・？ と言っても球場には入りません（キッパリ！！）何故なら。。私が球場に行くと、選手達が上がってしまい負けるものですから、近くのトラキチが集まる居酒屋で応援という事になると思います（笑い）熊本にも熱狂的な【虎びいき】がいるんですよね～
その方々にも是非覚えて歌って欲しいものです♪～(=^ε^= )
♪お野菜の歌♪
（六甲おろし野菜バージョン）
《１番》
大根おろしは胃薬に！ おろしたてを食べましょう！
落ちた食欲戻ります 食べて一日お元気に！！
※ （オーオーオッオー 野菜・満載 地産倶楽部）
↑
地産倶楽部のところには自分の好きな言葉を入れてください
《２番》
粘る野菜で 根性をつけ 豆類食べてパワー出す
ビタミン郡は くだものや ごまにゴーヤに きのこ類
※くり返し
《３番》
お肌ハツラツ スッキリお腹 繊維の多いゴボー・セロリ
渇を入れましょ わさび。しょうが！ 悪玉菌はニンニクで
※くり返し
《４番》
菜焼き・おひたし・ゴマ醤油 ミネラル多い葉物類
初物食べて長生きを 季節先取り良い気分
※くり返し
《５番》
サラダ世代に生野菜 コンビニ族もせめてトマト
赤の力は医者要らず 色とりどりでバランスを
※くり返し
《６番》
きゅうり・はくさい・なすに かぶ 旬に漬けましょお漬物
干した椎茸 切り干し大根 昔の知恵は守りましょ！！
※くり返し
《７番》
根物 水から 葉物はお湯 ゆでる常識うまさます
アクぬき・下味 手抜きせず コクの秘訣は愛情ヨ
※くり返し
もっともっと増やせそうです！！ （*⌒ヮ⌒*）ゞ
2008年04月21日
福岡 PR活動！！
今回お邪魔したのは、 福岡の天神まで歩いて１０分程の場所にある、自然食品店【ファーム】さん。二階が自然食レストランです。
レストランの方のカレーは、以前 特別注文でお作りした【植物性だけで作ったカレーピューレ】であり、それを独自にアレンジされたオリジナルのカレーです。
地産倶楽部で作ったピューレが、お店独自のアレンジで素晴らしい広がりをみせている事に、感激すると同時に喜びを感じました。
こんな感じでお客様をお迎えしました。
試食はほぼ全品していただけるよう用意いたしました。
左が、有機JAS認証の甘玉葱ピクルス。右は、新しい仲間の ピザソースです。両方とも 動物性の素材を使わずに作っています。
カレーパンも好評でした！！
2008年04月16日
甘玉葱丼
↑拡大写真を追加したので見たい写真をクリックすれば拡大版の甘玉葱丼が見れます。（まだ、思うように写真が入れない～（￣～￣）ξ うーむ？）
秘書 今村 2008年4月18日
有機JAS認証の甘玉葱がメインの丼です。
他に入るのは生姜とニンニク、盛り付けにきざみのり。
４月～８月いっぱい迄「甘玉葱の具」として販売しております。
湯せんして、ご飯にかけるだけ。牛バラ肉をフライパンで炒めて加えればボリュームが出ます。お試しあれ。
秘書の今村君が大きくする写真を間違ってますね～
甘玉丼の方がちっちゃくなって、付け合せの（きゅうりのビール漬け）がメインのようです（￣～￣）ξ
明日訂正します。
甘玉丼の販売は、那須さん達の玉葱がある間だけです。４月～９月迄位はあったのです・・・これまで・・・
今年は分かりません(v_v) だんだん口コミで広がっているのと、ダラリンが本気で営業し始めました。
那須さんと同じ農法で作る人が後１０人いて、１１人でグループを作られていますので、販路が増えるならもっと気張って作ります！と先日伺った時言われていたのです。
こうやって生産・流通・消費のバランスがとれると、まっこと良いのですがね～ 那須さんの玉葱に出会って６年程になりますが、やっと喜んでもらえるようになりました。
2008年04月11日
お待たせしました。m(_ _)m
写真左から、生産者の那須辰郎さん5/13で８０歳になられます。
中央が今年初出荷の有機JASの甘玉葱です。
右は皮をむき洗っただけの甘玉ちゃん。真っ白で真珠のようです。
左の写真は横半分にした甘玉ちゃんを皿に並べたものです。
中央は、そのままレンジに入れ３～５分、チンするところです。
右は、完成した写真です。かつおぶしをかけて、しょう油やポン酢で食べるという超簡単メニュー。簡単な料理素材がいきます。週末頃から、くまもと阪神の野菜コーナーに並ぶと思います。
※みしぇ～る様、ブログをご覧になったらメール下さい。待ってま～す。
2008年04月11日
お弁当の定番 卵焼き
この時は５５個の注文があり、焦っていたので卵焼きが上手くできなくてフライパンのせいにしながら悪戦苦闘していたら、元大きな旅館で総料理長されていたS氏が遊びに来られて
「どぉ～！！ 俺の腕のにぶっとらんかしてみろかね・・・・・」と言って巻いて下さったのが、左の２本。
「さ～すがぁ～！！ 全然違いますネ～！！」と誉めたら、
「何年しとったと思とっとね。ちいった違わな、ドォ～シ」と笑っておられました。
その後のフライパンの調子の良い事。驚きでした。
2008年04月04日
熊本ばッ！カレー
写真が上手に撮れるようになってきました。（と思うのですが・・・）写した写真を、秘書の今村君がアップしてくれますが、記事のほうがなかなか書き込めませんでした。この記事がアップできればもう大丈夫d(^-^)! 後は時間だけ（*⌒ヮ⌒*）ゞ
写真は【アレンジたりとっとカレー 熊本ばッ！！】と申します。
アレンジカレーの新しい仲間です。ベースは他の５種類と同じく【たりとっとピューレ】。熊本の有機野菜約２０種類に、スパイスやハーブ１９種類を独自にブレンドし、４日～一週間かけて作ったカレー用のピューレ（ルウ）です。
名前だけは一年半も前に決まっていましたが、馬肉の決定に相当悩みました（￣～￣）ξ
圧力鍋で１時間以上かけて肉を準備、トマトもたっぷり入るので爽やかです。辛いのがお好きな方どうぞ！！
こんな風にセッテイン グ～～～したら見映えが良いかと思い写真を撮ってみました。
2008年03月27日
フードマイレージ 本当の地産地消とは？
地産地消＝地域生産地域消費です。
ある日の地産倶楽部でのお弁当です。このお弁当のﾌｰﾄﾞマイレージを調べてもらいました。
上の図を見るとビックリします。
フードマイレージ と は
「食料の 輸送距離 」という意味。
重量×距離（たとえばトン・キロメートル）であらわす。食品の生産地と消費地が
近ければフードマイレージは小さくなり、
遠くから食料を運んでくると大きくなる。
基本的には
「食料品は地産地消（生産地と消費地が近い
こと）が望ましい」という考え方に基づく。生産地と消費地が遠くなると輸送にかかわるエネルギーがより多く必要になり、地球環境に大きな負荷をかけることになるほか、生産地と消費地が異なる国で発展途上国と先進国という組み合わせだった場合には特に顕著だが、生産地が消費地からの大きな経済的圧迫を受けるといった問題も指摘されている。フードマイレージの数値が大きければ大きいほど、その消費地は食料に関してぜいたくを
尽くしているとされる。【フリー百科事典『ウィキペディア』を参照】
市場に出ているお弁当と私たち地産倶楽部が作っているお弁当で消費されるﾌｰﾄﾞマイレージの
違いがわかります。
市場に出ているお弁当は１０００チョットぐらい、国産食材でも約２４０
ぐらいで、地産倶楽部での本当の意味での地産地消のお弁当は約３０弱ぐらいです。
地産倶楽部では可能な限り、今後も地産地消に
取り組みます。
2008年03月14日
頼もしい若き生産者
良い顔してますね～充実した毎日を過ごしている証拠かな？
最大手の食品会社勤務から一転して有機農業の道へ・・・農業だけじゃなく、熊本県有機農業研究会の事務局でも活躍しています。凄く頭も良く、講習会でもとても分かりやすく説明してくれます。
こう見えても一児のパパですよd(^-^)! 可愛い奥様と結婚されて２年ほどになるかな～熊本の雑誌『家族時間』で紹介された事もあります。
菜の花を収穫している畑でパチリ！春の陽気でいっきに開花したので出荷できないからと頂きました＼(~o~)／
そこで、菜の花寿司を作りました！！草野家にも食べてもらいました。
じゅうぶん食べられるのに出荷できないなんてもったいないですよね～花咲いたらそれなりに美味しくいただきましょう！！
2008年03月14日
大変有難いお電話でしたm(_ _)m
実は、昨日ホームページをご覧頂いた方からお電
話を頂きました。
私は福岡へ出張しており、スタッフが対応。
その内容をカイツマンデお話しますと。。。
『地産倶楽部のホームページを見ても、ブログ
を読んでも、何を売りたいのか分からない！』
ということだったようです。
確かにそのとおりです(v_v) 価格を表示してないのに、送料だけは表示してあるし、ブログはブログで、弁当があったり、垣田先生の本の事やら、美容マスクにいたってはビックリするような写真なわけで、
チンプンカンプンになられて電話されたんだと
思います。
m(_ _)m 早速何とかしなくては。。。と思いました。
価格に関しては、原料の値上げ等の影響で、申し訳ありませんが
４月より改訂させて頂くことになり、販売店の方には連絡をしておりますが
ホームページ上は自分で出来ませんのでお願いをしているところです。
ネットでお買い物をされる方にとっては、
不思議な不思議なホームページ。。。ですね
(〃￣▽￣〃）
パソコンにへばりついている訳にもいかず 一事が万事 後手後手です(T_T)
でも、ホントに少～～～しづつ前に進んでいる事
だけは確かだと思いますので、どうぞ又
覗いて下さい！！宜しくお願い致します。
有り難う御座いました。
話を頂きました。
私は福岡へ出張しており、スタッフが対応。
その内容をカイツマンデお話しますと。。。
『地産倶楽部のホームページを見ても、ブログ
を読んでも、何を売りたいのか分からない！』
ということだったようです。
確かにそのとおりです(v_v) 価格を表示してないのに、送料だけは表示してあるし、ブログはブログで、弁当があったり、垣田先生の本の事やら、美容マスクにいたってはビックリするような写真なわけで、
チンプンカンプンになられて電話されたんだと
思います。
m(_ _)m 早速何とかしなくては。。。と思いました。
価格に関しては、原料の値上げ等の影響で、申し訳ありませんが
４月より改訂させて頂くことになり、販売店の方には連絡をしておりますが
ホームページ上は自分で出来ませんのでお願いをしているところです。
ネットでお買い物をされる方にとっては、
不思議な不思議なホームページ。。。ですね
(〃￣▽￣〃）
パソコンにへばりついている訳にもいかず 一事が万事 後手後手です(T_T)
でも、ホントに少～～～しづつ前に進んでいる事
だけは確かだと思いますので、どうぞ又
覗いて下さい！！宜しくお願い致します。
有り難う御座いました。
2008年03月11日
本日のお弁当メニュー
本日のメニュー
春野菜の天ぷら
菊池の新ごぼう、スナップえんどう、たらの芽、ふきのとうを天ぷらにしました。旬のものは体がとても喜びます。
スコッチエッグ
手間のかかる一品ですが、心込めて作りました。
お煮しめ
高野豆腐・人参・生椎茸・こんにゃく・野菜昆布のお煮しめです。高野豆腐はバランスの良い保存食です。
白あえ
しぼり豆腐＋ホーレン草＋人参。ゴマがほど良いアクセントです。
酢の物
春雨の中華風。
春大根の野菜あんかけ
野菜＋野菜で大満足の一品。
だし巻き卵焼
地産倶楽部の定番品。だしをきかせて上品に仕上げたつもりです。
デザート
ほりだし君のスイートポテト（砂糖は入っていません）と熊本ネーブル。
キンピラ
ヤーコンのキンピラ。ヤーコンは血管と腸を大掃除する 健康野菜です。
その他
甘塩シャケの焼き物。金時豆・生野菜（自家製ドレッシング付き）。
地産倶楽部のお弁当は野菜が主役です。
いろんな人に 野菜不足だから地産倶楽部のお弁当にしよう！！惣菜買いにに行こう！！って言われるようになりたいと思って頑張ってます。
2008年03月09日
とり急ぎ 写真の解説
仕事が入ったので簡単に！！
上のほうが、キクイモ といってキク科の植物です。生姜ではありませんよd(^-^)!
イヌリン・ビタミン・ミネラル・酵素など健康に良い栄養分をたくさん含み、糖尿病の改善や、ダイエットにも効果を発揮するのでは。。。と言われるようになってきました。 というのも、これまでは食料としては知られていなかったのです。ご存じない方の方が多い野菜です。
有機野菜生産者さんの間で、今年はたくさん栽培されていて、地産倶楽部で何かにならないものかと。。。やってきました。生食オッケー！癖がなく食べやすい。ヤーコンに似た食感です。ボイルすると芋系特有の澱粉質があまり感じず、甘いのです。スープにしてみようと思っています。
こちらは、地産倶楽部のお弁当（*⌒ヮ⌒*）ゞ 毎年 春と秋には特別弁当の注文が入りますが、その第一弾でした。
来週は、高額弁当の予約が３日間入っています。高額といっても、地産倶楽部のお弁当は
１０００円も出せば 腹５杯位になりますd(^-^)! ７００円と８００円の予約です。
2008年03月09日
美容マスク 私は 恐怖のジェイソン
日本人用なら、日本人向けの大きさになんでなってないのだ～～～～(*/□＼*)うわぁ～ん
私は、ごく標準サイズのつもりなのに・・・（￣～￣）ξ こんなにダブつくなんて・・
（安かったから仕方ないか）
2008年03月09日
天使のパンさんのお店紹介
天使のパンさんがお店をオープンされました！大きい文字文字色明日写真をアップします。可愛くて、清潔感あふれるお店でした。
熊本市の下江津という所ですが、店の前は公園になっていて散歩やウォーキングに最適です。
天然酵母の美味しいパンはもちろんですが、ベストカップル夫妻とのお話もためになりますよd(^-^)!
熊本市の下江津という所ですが、店の前は公園になっていて散歩やウォーキングに最適です。
天然酵母の美味しいパンはもちろんですが、ベストカップル夫妻とのお話もためになりますよd(^-^)!
2008年03月07日
時間が欲しい（￣～￣）ξ
パソコンに向かう時間が欲しい～～～！！
忙しい程捌ける真智虎ですが、最近は忙しすぎるので な～んしよっとか分からんままです。。。
それでも夜が来て、朝チャンと目覚めます。。。ありがたやありがたや(o^-')b
忙しい程捌ける真智虎ですが、最近は忙しすぎるので な～んしよっとか分からんままです。。。
それでも夜が来て、朝チャンと目覚めます。。。ありがたやありがたや(o^-')b
2008年02月22日
玉葱の問い合わせがもう始まりました(◎-◎;)!!
毎年 ４月下旬〜８月いっぱいお届けしている
一押しの甘玉葱ですが、
待ちきれないお客様
から、確認のお電話がかかりだしております。
もう早いところでは、サラダ玉葱が出荷されているからだと思いますが、
４月からで御座います。湯前も奥〜の方なので
３月に入ってから畑を見に行ってきます。
d(^-^)!
甘玉丼もこの時期しか作りませんので、
銀座の方もお待ちかねの様子。今年は生の甘玉ちゃんを送って
甘玉葱のステーキを提案してみます。超〜〜〜簡単ですもの！！
しばしお待ち下さいm(_ _)m まだ食べたことのない方は、
今年は是非お申し込み下さいね！
地元に、こんなに美味しいものがあるのに、うち以外はみんな千葉の方へ出されます。
出来るだけ地元で食べてあげたいですね。
生産者さんの願いも同じなんですよ。
（*⌒ヮ⌒*）
一押しの甘玉葱ですが、
待ちきれないお客様
から、確認のお電話がかかりだしております。
もう早いところでは、サラダ玉葱が出荷されているからだと思いますが、
４月からで御座います。湯前も奥〜の方なので
３月に入ってから畑を見に行ってきます。
d(^-^)!
甘玉丼もこの時期しか作りませんので、
銀座の方もお待ちかねの様子。今年は生の甘玉ちゃんを送って
甘玉葱のステーキを提案してみます。超〜〜〜簡単ですもの！！
しばしお待ち下さいm(_ _)m まだ食べたことのない方は、
今年は是非お申し込み下さいね！
地元に、こんなに美味しいものがあるのに、うち以外はみんな千葉の方へ出されます。
出来るだけ地元で食べてあげたいですね。
生産者さんの願いも同じなんですよ。
（*⌒ヮ⌒*）
