2008年03月27日
フードマイレージ 本当の地産地消とは？
地産地消＝地域生産地域消費です。
ある日の地産倶楽部でのお弁当です。このお弁当のﾌｰﾄﾞマイレージを調べてもらいました。
上の図を見るとビックリします。
フードマイレージ と は
「食料の 輸送距離 」という意味。
重量×距離（たとえばトン・キロメートル）であらわす。食品の生産地と消費地が
近ければフードマイレージは小さくなり、
遠くから食料を運んでくると大きくなる。
基本的には
「食料品は地産地消（生産地と消費地が近い
こと）が望ましい」という考え方に基づく。生産地と消費地が遠くなると輸送にかかわるエネルギーがより多く必要になり、地球環境に大きな負荷をかけることになるほか、生産地と消費地が異なる国で発展途上国と先進国という組み合わせだった場合には特に顕著だが、生産地が消費地からの大きな経済的圧迫を受けるといった問題も指摘されている。フードマイレージの数値が大きければ大きいほど、その消費地は食料に関してぜいたくを
尽くしているとされる。【フリー百科事典『ウィキペディア』を参照】
市場に出ているお弁当と私たち地産倶楽部が作っているお弁当で消費されるﾌｰﾄﾞマイレージの
違いがわかります。
市場に出ているお弁当は１０００チョットぐらい、国産食材でも約２４０
ぐらいで、地産倶楽部での本当の意味での地産地消のお弁当は約３０弱ぐらいです。
地産倶楽部では可能な限り、今後も地産地消に
取り組みます。
2008年03月14日
頼もしい若き生産者
良い顔してますね～充実した毎日を過ごしている証拠かな？
最大手の食品会社勤務から一転して有機農業の道へ・・・農業だけじゃなく、熊本県有機農業研究会の事務局でも活躍しています。凄く頭も良く、講習会でもとても分かりやすく説明してくれます。
こう見えても一児のパパですよd(^-^)! 可愛い奥様と結婚されて２年ほどになるかな～熊本の雑誌『家族時間』で紹介された事もあります。
菜の花を収穫している畑でパチリ！春の陽気でいっきに開花したので出荷できないからと頂きました＼(~o~)／
そこで、菜の花寿司を作りました！！草野家にも食べてもらいました。
じゅうぶん食べられるのに出荷できないなんてもったいないですよね～花咲いたらそれなりに美味しくいただきましょう！！
2008年03月14日
大変有難いお電話でしたm(_ _)m
実は、昨日ホームページをご覧頂いた方からお電
話を頂きました。
私は福岡へ出張しており、スタッフが対応。
その内容をカイツマンデお話しますと。。。
『地産倶楽部のホームページを見ても、ブログ
を読んでも、何を売りたいのか分からない！』
ということだったようです。
確かにそのとおりです(v_v) 価格を表示してないのに、送料だけは表示してあるし、ブログはブログで、弁当があったり、垣田先生の本の事やら、美容マスクにいたってはビックリするような写真なわけで、
チンプンカンプンになられて電話されたんだと
思います。
m(_ _)m 早速何とかしなくては。。。と思いました。
価格に関しては、原料の値上げ等の影響で、申し訳ありませんが
４月より改訂させて頂くことになり、販売店の方には連絡をしておりますが
ホームページ上は自分で出来ませんのでお願いをしているところです。
ネットでお買い物をされる方にとっては、
不思議な不思議なホームページ。。。ですね
(〃￣▽￣〃）
パソコンにへばりついている訳にもいかず 一事が万事 後手後手です(T_T)
でも、ホントに少～～～しづつ前に進んでいる事
だけは確かだと思いますので、どうぞ又
覗いて下さい！！宜しくお願い致します。
有り難う御座いました。
話を頂きました。
私は福岡へ出張しており、スタッフが対応。
その内容をカイツマンデお話しますと。。。
『地産倶楽部のホームページを見ても、ブログ
を読んでも、何を売りたいのか分からない！』
ということだったようです。
確かにそのとおりです(v_v) 価格を表示してないのに、送料だけは表示してあるし、ブログはブログで、弁当があったり、垣田先生の本の事やら、美容マスクにいたってはビックリするような写真なわけで、
チンプンカンプンになられて電話されたんだと
思います。
m(_ _)m 早速何とかしなくては。。。と思いました。
価格に関しては、原料の値上げ等の影響で、申し訳ありませんが
４月より改訂させて頂くことになり、販売店の方には連絡をしておりますが
ホームページ上は自分で出来ませんのでお願いをしているところです。
ネットでお買い物をされる方にとっては、
不思議な不思議なホームページ。。。ですね
(〃￣▽￣〃）
パソコンにへばりついている訳にもいかず 一事が万事 後手後手です(T_T)
でも、ホントに少～～～しづつ前に進んでいる事
だけは確かだと思いますので、どうぞ又
覗いて下さい！！宜しくお願い致します。
有り難う御座いました。
2008年03月11日
本日のお弁当メニュー
本日のメニュー
春野菜の天ぷら
菊池の新ごぼう、スナップえんどう、たらの芽、ふきのとうを天ぷらにしました。旬のものは体がとても喜びます。
スコッチエッグ
手間のかかる一品ですが、心込めて作りました。
お煮しめ
高野豆腐・人参・生椎茸・こんにゃく・野菜昆布のお煮しめです。高野豆腐はバランスの良い保存食です。
白あえ
しぼり豆腐＋ホーレン草＋人参。ゴマがほど良いアクセントです。
酢の物
春雨の中華風。
春大根の野菜あんかけ
野菜＋野菜で大満足の一品。
だし巻き卵焼
地産倶楽部の定番品。だしをきかせて上品に仕上げたつもりです。
デザート
ほりだし君のスイートポテト（砂糖は入っていません）と熊本ネーブル。
キンピラ
ヤーコンのキンピラ。ヤーコンは血管と腸を大掃除する 健康野菜です。
その他
甘塩シャケの焼き物。金時豆・生野菜（自家製ドレッシング付き）。
地産倶楽部のお弁当は野菜が主役です。
いろんな人に 野菜不足だから地産倶楽部のお弁当にしよう！！惣菜買いにに行こう！！って言われるようになりたいと思って頑張ってます。
2008年03月09日
とり急ぎ 写真の解説
仕事が入ったので簡単に！！
上のほうが、キクイモ といってキク科の植物です。生姜ではありませんよd(^-^)!
イヌリン・ビタミン・ミネラル・酵素など健康に良い栄養分をたくさん含み、糖尿病の改善や、ダイエットにも効果を発揮するのでは。。。と言われるようになってきました。 というのも、これまでは食料としては知られていなかったのです。ご存じない方の方が多い野菜です。
有機野菜生産者さんの間で、今年はたくさん栽培されていて、地産倶楽部で何かにならないものかと。。。やってきました。生食オッケー！癖がなく食べやすい。ヤーコンに似た食感です。ボイルすると芋系特有の澱粉質があまり感じず、甘いのです。スープにしてみようと思っています。
こちらは、地産倶楽部のお弁当（*⌒ヮ⌒*）ゞ 毎年 春と秋には特別弁当の注文が入りますが、その第一弾でした。
来週は、高額弁当の予約が３日間入っています。高額といっても、地産倶楽部のお弁当は
１０００円も出せば 腹５杯位になりますd(^-^)! ７００円と８００円の予約です。
2008年03月09日
美容マスク 私は 恐怖のジェイソン
日本人用なら、日本人向けの大きさになんでなってないのだ～～～～(*/□＼*)うわぁ～ん
私は、ごく標準サイズのつもりなのに・・・（￣～￣）ξ こんなにダブつくなんて・・
（安かったから仕方ないか）
2008年03月09日
天使のパンさんのお店紹介
天使のパンさんがお店をオープンされました！大きい文字文字色明日写真をアップします。可愛くて、清潔感あふれるお店でした。
熊本市の下江津という所ですが、店の前は公園になっていて散歩やウォーキングに最適です。
天然酵母の美味しいパンはもちろんですが、ベストカップル夫妻とのお話もためになりますよd(^-^)!
熊本市の下江津という所ですが、店の前は公園になっていて散歩やウォーキングに最適です。
天然酵母の美味しいパンはもちろんですが、ベストカップル夫妻とのお話もためになりますよd(^-^)!
2008年03月07日
時間が欲しい（￣～￣）ξ
パソコンに向かう時間が欲しい～～～！！
忙しい程捌ける真智虎ですが、最近は忙しすぎるので な～んしよっとか分からんままです。。。
それでも夜が来て、朝チャンと目覚めます。。。ありがたやありがたや(o^-')b
忙しい程捌ける真智虎ですが、最近は忙しすぎるので な～んしよっとか分からんままです。。。
それでも夜が来て、朝チャンと目覚めます。。。ありがたやありがたや(o^-')b
2008年02月22日
玉葱の問い合わせがもう始まりました(◎-◎;)!!
毎年 ４月下旬〜８月いっぱいお届けしている
一押しの甘玉葱ですが、
待ちきれないお客様
から、確認のお電話がかかりだしております。
もう早いところでは、サラダ玉葱が出荷されているからだと思いますが、
４月からで御座います。湯前も奥〜の方なので
３月に入ってから畑を見に行ってきます。
d(^-^)!
甘玉丼もこの時期しか作りませんので、
銀座の方もお待ちかねの様子。今年は生の甘玉ちゃんを送って
甘玉葱のステーキを提案してみます。超〜〜〜簡単ですもの！！
しばしお待ち下さいm(_ _)m まだ食べたことのない方は、
今年は是非お申し込み下さいね！
地元に、こんなに美味しいものがあるのに、うち以外はみんな千葉の方へ出されます。
出来るだけ地元で食べてあげたいですね。
生産者さんの願いも同じなんですよ。
（*⌒ヮ⌒*）
一押しの甘玉葱ですが、
待ちきれないお客様
から、確認のお電話がかかりだしております。
もう早いところでは、サラダ玉葱が出荷されているからだと思いますが、
４月からで御座います。湯前も奥〜の方なので
３月に入ってから畑を見に行ってきます。
d(^-^)!
甘玉丼もこの時期しか作りませんので、
銀座の方もお待ちかねの様子。今年は生の甘玉ちゃんを送って
甘玉葱のステーキを提案してみます。超〜〜〜簡単ですもの！！
しばしお待ち下さいm(_ _)m まだ食べたことのない方は、
今年は是非お申し込み下さいね！
地元に、こんなに美味しいものがあるのに、うち以外はみんな千葉の方へ出されます。
出来るだけ地元で食べてあげたいですね。
生産者さんの願いも同じなんですよ。
（*⌒ヮ⌒*）
2008年02月19日
地産倶楽部らしい ピザソース
風邪でスタッフが苦しんでおります(v_v)
これまで病気で休んだ事のない頑張り屋さんで、初めての事。ユックリ養生してもらっています。
ええ〜ただいま新しい食品の開発中！！
それは、忙しい朝でも野菜がたっぷり摂れる
野菜ソースなのです。お味は、ピザソース風ですヨ 食パンに乗せて
焼くだけd(^-^)! もちろんチーズをトッピングすればモット美味しいと
思います。野菜の存在感を分かってもらえるようペーストにはしません。
忙しいからこそチャンと食べて欲しいし、栄養も摂って欲しいのです。
まだ名前がついていませ〜ん（￣〜￣）ξ
これまで病気で休んだ事のない頑張り屋さんで、初めての事。ユックリ養生してもらっています。
ええ〜ただいま新しい食品の開発中！！
それは、忙しい朝でも野菜がたっぷり摂れる
野菜ソースなのです。お味は、ピザソース風ですヨ 食パンに乗せて
焼くだけd(^-^)! もちろんチーズをトッピングすればモット美味しいと
思います。野菜の存在感を分かってもらえるようペーストにはしません。
忙しいからこそチャンと食べて欲しいし、栄養も摂って欲しいのです。
まだ名前がついていませ〜ん（￣〜￣）ξ
2008年02月12日
2008年02月07日
拝啓 吉田拓郎様
久々にＣＤを買いました。
です！ 全曲別のテープやＣＤに入っていますが、新鮮です（*⌒ヮ⌒*）ゞ
【たえこ ＭＹ ＬＯＶＥ】
は今回のＣＤが最高です！！
【たえこ】を【まちこ】にかえて歌って欲しい〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
叶わぬ願いと分かっていても、
夢でも良いから叶わないかな〜♪〜(=^ε^= )
です！ 全曲別のテープやＣＤに入っていますが、新鮮です（*⌒ヮ⌒*）ゞ
【たえこ ＭＹ ＬＯＶＥ】
は今回のＣＤが最高です！！
【たえこ】を【まちこ】にかえて歌って欲しい〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
叶わぬ願いと分かっていても、
夢でも良いから叶わないかな〜♪〜(=^ε^= )
2008年02月05日
そのまんま百貨店へ出店しましたd(^-^)!
2008年01月31日
熊本ばッ！！のカロリーが分かりましたd(^-^)!
説明が全部消えた(T_T)
時間が切れたげな！ふざけと〜る！！(〃￣▽￣〃）
気を取り直して・・・
一年半の生みの苦しみから
アレンジたりとっとに新しい仲間が出来
ておりましたが、やっと正式にカロリー結果が
送られてまいりました。
きのこ・オリジナル・についで３番目に少ない数字でした。
１００グラム当たり７２カロリーですd(^-^)!
トマトがたっぷり入っているので水分値も結構ありましたが、やはり野菜がベースの
たりとっとカレーピューレで作るので低カロリーですね♪〜(=^ε^= )
キーマと熊本ばッ！！は
トロミ付けに無農薬の米粉（米のソムリエでもあ
り、食味鑑定士の堤さんの米粉です）を使います。
小麦粉は使いません。使わずに出来るんですよ〜米の普及にも一役かっているのであります"(^_^)ノ"""" "
2008年01月28日
テレビでは聞けない話
垣田先生の講演は分かりやすくて為になりましたよ〜d(^-^)!
それに、テレビ放送でカットされてた話し等は、
絶対皆が知りたい事ばかりなのです
。
日本の食事情は危機的状況になりつつあります、
正しい情報を集め、確かなものを選んでください。五感を大切に！！・・・
と締めくくられました。
本も何冊も出しておられます。
一番最近の本で《あなたも食べてる中国産》という本は、かなり
分かりやすいですよd(^-^)!
それに、テレビ放送でカットされてた話し等は、
絶対皆が知りたい事ばかりなのです
。
日本の食事情は危機的状況になりつつあります、
正しい情報を集め、確かなものを選んでください。五感を大切に！！・・・
と締めくくられました。
本も何冊も出しておられます。
一番最近の本で《あなたも食べてる中国産》という本は、かなり
分かりやすいですよd(^-^)!
2008年01月26日
緊急のお知らせ！！
カッキーこと《垣田達哉》氏の熊本講演が
明日菊池市泗水ホールであります。
ついさっき電話で連絡がありました。
メールは出してたけれど・・・
って言われたんですが、
最近迷惑メールがとても多く、
だ〜っと消してしまっていたのでした(v_v)
午前１０時半からです。
めったに熊本には来られませんし、
食問題のプロの話とっても為になりますよ d(^-^)!
明日菊池市泗水ホールであります。
ついさっき電話で連絡がありました。
メールは出してたけれど・・・
って言われたんですが、
最近迷惑メールがとても多く、
だ〜っと消してしまっていたのでした(v_v)
午前１０時半からです。
めったに熊本には来られませんし、
食問題のプロの話とっても為になりますよ d(^-^)!
2008年01月25日
今年初めてのピューレ作り
今年初めてのピューレ作りを昨日から始めました
。
ピューレがきれるとアレンジカレーが出来ないのです。
１２月に多めに作ってはいたんですが、
そろそろ製作にかからねばまにあいません。
写真撮ったのを明日のせられるかな〜
野菜もその時書き込もうd(^-^)! 今日は随分パソコンと格闘しました(〃￣▽￣〃）
そうそう、１２月から私に秘書が付きました！！
今村君といいます。私を取り締まってくれそうです。
主に私の苦手なパソコンを頼んでいますが、
あ〜したい・こ〜したいを説明しきらんもんで、
先ずコミュニケーション作りの最中。
。
ピューレがきれるとアレンジカレーが出来ないのです。
１２月に多めに作ってはいたんですが、
そろそろ製作にかからねばまにあいません。
写真撮ったのを明日のせられるかな〜
野菜もその時書き込もうd(^-^)! 今日は随分パソコンと格闘しました(〃￣▽￣〃）
そうそう、１２月から私に秘書が付きました！！
今村君といいます。私を取り締まってくれそうです。
主に私の苦手なパソコンを頼んでいますが、
あ〜したい・こ〜したいを説明しきらんもんで、
先ずコミュニケーション作りの最中。
2008年01月25日
自分でリンクが出来るようになりましたd(^-^)!
今日は、東京の南青山 表参道 ザックデリカフェをご紹介します。
私もこんな事が出来るようになりました。
zaccデリカフェは target="_blank">こちら 少しずつですがお客様もふえていますよ〜と
color=#663399>嬉しい報告も頂きました。
関東にお住まいの方から、銀座熊本館にはなかったです！と言われました。そうです！銀座は、メグミュー
ジアムというカリスマデザイナーのお店なんです。
ミュージアムスタイル ドット コムです。又ご紹介いたします！
私もこんな事が出来るようになりました。
zaccデリカフェは target="_blank">こちら 少しずつですがお客様もふえていますよ〜と
color=#663399>嬉しい報告も頂きました。
関東にお住まいの方から、銀座熊本館にはなかったです！と言われました。そうです！銀座は、メグミュー
ジアムというカリスマデザイナーのお店なんです。
ミュージアムスタイル ドット コムです。又ご紹介いたします！
2008年01月24日
ご紹介いたします
寺尾農園
熊本県の南部 宇土市 で百姓生活を満喫している寺尾夫婦。その語り方はどんなにとがった人の心も癒してしまうようです。私も寺尾さんとお話しする度に癒されます。
私を有機の世界に導いて下さったのが>?亀井通産の亀井社長なら、道を開いて下さったのが寺尾さんでした。
奥様も、とうとう土にはまり込んでしまわれたようですd(^-^)!
美味しい有機野菜を作るノウハウは
寺尾さんに聞くと良いですよ〜これから野菜作りを・・と思っておられる方や、
有機農業に挑戦しようと思っていらっしゃる生産者さんにお勧めのページです。
熊本県の南部 宇土市 で百姓生活を満喫している寺尾夫婦。その語り方はどんなにとがった人の心も癒してしまうようです。私も寺尾さんとお話しする度に癒されます。
私を有機の世界に導いて下さったのが>?亀井通産の亀井社長なら、道を開いて下さったのが寺尾さんでした。
奥様も、とうとう土にはまり込んでしまわれたようですd(^-^)!
美味しい有機野菜を作るノウハウは
寺尾さんに聞くと良いですよ〜これから野菜作りを・・と思っておられる方や、
有機農業に挑戦しようと思っていらっしゃる生産者さんにお勧めのページです。
