元気です！！

仕事が入ったので簡単に！！
上のほうが、キクイモ　といってキク科の植物です。生姜ではありませんよd(^-^)!
イヌリン・ビタミン・ミネラル・酵素など健康に良い栄養分をたくさん含み、糖尿病の改善や、ダイエットにも効果を発揮するのでは。。。と言われるようになってきました。　というのも、これまでは食料としては知られていなかったのです。ご存じない方の方が多い野菜です。
有機野菜生産者さんの間で、今年はたくさん栽培されていて、地産倶楽部で何かにならないものかと。。。やってきました。生食オッケー！癖がなく食べやすい。ヤーコンに似た食感です。ボイルすると芋系特有の澱粉質があまり感じず、甘いのです。スープにしてみようと思っています。


こちらは、地産倶楽部のお弁当（*⌒ヮ⌒*）ゞ 毎年　春と秋には特別弁当の注文が入りますが、その第一弾でした。
来週は、高額弁当の予約が３日間入っています。高額といっても、地産倶楽部のお弁当は　
１０００円も出せば　腹５杯位になりますd(^-^)! 　７００円と８００円の予約です。