元気です！！地産エイエイオー

素麺で有名な熊本県南関町。昔ながらの製法で、素麺作りに励む綾田さんご夫婦。写真左は乾燥作業、下に見えるのが炭です。三箇所に置いて乾燥させます。大きな製麺所は乾燥機があるに違いありませんが、綾田さんとこは肌で感じた温度と湿度によって炭や扇風機を使っておられるのです。
写真左下、素麺を引っ張っている棒が唯一近代化してアルミ製になっていました。その巻きついている部分が、わたくしのお気に入りの【節】なのですd(^-^)! この【そうめんの節】のファンは実は多いのです。他県ではあまり馴染みがないようですが、とても手軽に使え便利、そのうえこれも立派なエコなんです。大きな素麺やさんでは大量に出る為に、粉にして又次の素麺の原料になっているらしいですヨ。太さがまちまちですが全く問題ありません。お味噌汁・お吸い物・サラダ・和え物・・・とアイディア次第。写真右下がそれです。今日名前が決まりました！！一般には【ふし】という商品名ですが、尊敬する人に【節子さん】せつこさんという人がいて、せつ子の節は節と書くd(^-^)! そうなのです！！【節子ちゃん】（ふしこちゃん）に決定しました。くまもと阪神にてお求め頂けますが、まだ名無しのゴンベイで並んでいます。
１８日のNHKテレビ夕方の番組で紹介されます。(九州・沖縄版)是非ご覧下さい。